page_banner

xəbərlər

1622550371045_0.png_w900

Spirulina bir növ toz halında olan mavi-yaşıl yosunlardır.Əvvəllər yalnız sağlamlıq ərzaq mağazalarında satılırdı, indi isə hər yerdə supermarketlərdə var. Yüz illər boyu bütün dünya mədəniyyətlərində qida mənbəyi kimi istifadə olunmasına baxmayaraq, yalnız indi ABŞ-da sağlam qidaya çevrilib. .Budur, spirulina, onun sağlamlıq faydaları və qida rasionunuza necə daxil etmək barədə bilməli olduğunuz şeylər.
Spirulina və ya Arthrospira əsrlər boyu müxtəlif mədəniyyətlərdə istifadə edilən yosundur. WebMD hesabatlarına görə, Azteklər spirulinadan müxtəlif xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə edirlər və bəlkə də ondan marafonda krallığın elçisinə əlavə kimi istifadə edirlər. Spirulinadan çox istifadə olunur. bu gün də eyni şəkildə və hətta NASA missiyalarında astronavtlar üçün pəhriz əlavəsi olaraq kosmosa daxil olmuşdur.
İndi deyəsən, hər kəs bu şeylərə məruz qalmaq istəyir. KBV Research-in məlumatına görə, 2025-ci ilə qədər qlobal spirulina bazarının 651 milyon ABŞ dollarına çatacağı gözlənilir. Spirulina bütün dünyada qələvi göllərdə təbii şəkildə çiçəklənə və böyüyə bilər.Lakin, şirkət indi də hər kəsin kifayət qədər ehtiyata malik olmasını təmin etmək üçün torpaq dəniz yosuna bənzər dadı olan bu yosunları laboratoriyada nəhəng bir boruda becərir.
Emmie Satrazemis, RD şura tərəfindən sertifikatlaşdırılmış idman diyetisyeni, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və Trifecta-nın qidalanma direktorudur.O hesab edir ki, spirulinanın bir çox pəhrizlərdə yeri olmalıdır. Onun qeyd etdiyi kimi, təbii vegan qidaları qida maddələri ilə zəngindir.
Satrazemis görə, spirulina "çox yüksək protein və aşağı kalorili bir qidadır." Bundan əlavə, "çoxlu kalsium, niasin, kalium, maqnezium, B vitaminləri və dəmir ehtiva edir."
Satrazemis 1 xörək qaşığı spirulinanın yalnız 25 kalori, 0,5 qram yağ, 1 qram karbohidrat və 4 qram zülal ehtiva etdiyinə də diqqət çəkib.
"Spirulina həm də fitonutrientlərin mühüm mənbəyidir - bitki birləşmələrinin qoruyucu sağlamlıq faydaları olduğu hesab edilir" deyə Satrazemis davam etdi. Daha dəqiq desək, spirulina karotenoidlər adlanan fitonutrientlər qrupu ilə zəngindir.
Harvard Universitetinin araşdırmasına görə, karotenoidlər göz sağlamlığı və immun sağlamlığı üçün yaxşıdır. Ən çox yayılmış iki karotenoid, lutein və zeaksantin tor qişada yerləşir və makula degenerasiyası riskini 43%-ə qədər azalda bilər.
Sertifikatlı şəxsi məşqçi və qidalanma mütəxəssisi Josh Schlottman (Josh Schlottman) spirulinanın omeqa-3 yağ turşularının ən yaxşı mənbələrindən biri hesab olunduğunu qeyd etdi. Əslində, spirulinanın tərkibində omeqa-6 və omeqa-3 yağ turşuları var, nisbət təxminən 1,5-dir. 1.0.
Çoxsaylı araşdırmalara görə, omeqa-3 yağ turşuları depressiya və narahatlıqla mübarizə aparmağa, yaşa bağlı zehni geriləmənin və Alzheimer xəstəliyinin qarşısını almağa, hamiləlik və erkən yaşlarda beyin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Omeqa-3 yağ turşuları beyin funksiyasını gücləndirməklə yanaşı, ürək xəstəliyi üçün risk faktorlarını da yaxşılaşdıra, iltihabla mübarizə apara, sümük və oynaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.
"Xlorofil və beta-karotin kimi digər qida maddələri var ki, onların xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə apardığı və görmə qabiliyyətini qocalmadan qoruduğu sübut edilmişdir". bağırsaqların sağlamlığını yaxşılaşdırır və qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir”.
Schlottman qeyd edir ki, gündəlik pəhrizinizə spirulina əlavə etməyin saysız-hesabsız faydaları var. "Ən əhəmiyyətli və əhəmiyyətli faydalardan bəziləri arasında antioksidant qoruma, yaxşı görmə sağlamlığı, artan enerji səviyyələri, hipoqlikemiyanın tənzimlənməsi və immunitet sisteminin gücləndirilməsi/gücləndirilməsi daxildir" dedi. "Spirulina həm də vegetarianlar və veganlar üçün mühüm protein mənbəyidir."
Və belə misallar sadalamaq üçün çox çoxdur. Spirulina qidalanmanın qarşısını almaqda da mühüm rol oynaya bilər. 2016-cı ildə “Maternal and Child Nutrition” jurnalında dərc olunmuş araşdırmaya görə, spirulina qəbul edən qidalanmadan əziyyət çəkən uşaqların çəkisi və boyu daha yaxşı olub. yalnız müntəzəm əlavələr.
Əlaqədar: Bitki əsaslı əsas götürməzdən əvvəl nə bilmək lazımdır.RD-ə görə, bütün bu potensial faydaları əldə etmək üçün Satrazemis ən asan yolu təklif etdi: "Bir az effekt vermək üçün səhər smoothie və ya digər reseptlərinizə bir qaşıq spirulina əlavə edin."
Bəzi insanlar spirulinadan uzaq durmalıdır.Schlottman, “Anemiyası və ya qan səviyyəsi aşağı olan insanlar tərkibində yüksək dəmir olduğu üçün ondan uzaq durmaq istəyə bilər.Mədəsi sağlam olmayan insanlarda da ürək bulanmasına səbəb ola bilər.Müəyyən dərman qəbul edən insanlar da spirulinadan qaçınmalı ola bilər.Odur ki, spirulinanı gündəlik rasionunuza əlavə etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşin”.Live Science-a görə, dağınıq skleroz, lupus və revmatoid artrit kimi müəyyən otoimmün xəstəlikləri olan insanlar spirulinadan istifadə etməkdən çəkinmək istəyə bilərlər, çünki bu simptomları pisləşdirə bilər. Spirulina immunosupressiv agentlərin təsirini də zəiflədə bilər. Hamilə və ya süd verən qadınlar da spirulinadan çəkinməlidirlər. , çünki hamilə qadınlar və süd verən analar tərəfindən spirulina qəbulu ilə bağlı təhlükəsizlik məlumatı yoxdur.
Spirulina kapsullar və tozlar da daxil olmaqla bir çox formada olur. O, həmçinin barlar kimi digər məhsullarda bişirilə, smoothielərə qarışdırıla və hətta popkorn üçün zirvə kimi istifadə edilə bilər. Spirulina bütün il ərzində bütün dünyada ərzaq mağazalarında tapıla bilər. dəyirmi.
Spirulina həblərini və tozlarını soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Texniki cəhətdən "pis getməsə də" zaman keçdikcə qida keyfiyyəti pisləşəcək. Ona görə də spirulinanı açıldıqdan sonra bir neçə ay ərzində istehlak etmək daha yaxşıdır.
Təxmin etdiyiniz kimi, pəhrizinizə bir az spirulina əlavə etmək istəyirsinizsə, demək olar ki, hər hansı bir qidaya qida ilə zəngin yosun əlavə edə bilərsiniz. Az miqdarda spirulinadan faydalana biləcək bəzi sağlam reseptlər üçün oxuyun! Əlaqədar: 18 sadə, bütün ailənizin sevəcəyi sağlam şam yeməyi ideyaları
Banan, dondurulmuş moruq, badam südü, vanil ekstraktı və s.-dən hazırlanmış bu canlı smoothie qabına bir çay qaşığı spirulinanı qarışdırın. Əgər spirulinanın torpaq dadını bəyəndiyinizə əmin deyilsinizsə, bu, istifadə etdiyiniz zaman sınamaq üçün yaxşı bir yoldur. zəngin dadına görə.
Bu bişməmiş “peçenye xəmiri” noxuddan hazırlanır (bəli, o noxudlar), lakin dadı yulaflı kişmiş peçenye xəmirinə çox bənzəyir. Əgər yeməyinizin bir az torpaq dadı olmasını istəyirsinizsə, bu noxudu tamamlayacaq, bir az əlavə edin. resept üçün spirulina.
Bu smoothie artıq yaşıldır və sağlam meyvə və tərəvəzlərlə doludur (alma, ispanaq və fars xiyarını düşünün), ona görə də qarışığa bir və ya iki çay qaşığı spirulina əlavə etsəniz, heç fərqinə varmayacaqsınız.


Göndərmə vaxtı: 23 dekabr 2021-ci il